栄養学習室／「健康日本２１（21世紀における国民健康づくり運動」　－その９

浜松アクトタワー　青山歯科室
Hamamatsu Act-tower Aoyama Dental Office


Vol.12	「健康日本２１」　（21世紀における国民健康づくり運動）－その９－

	「歯の健康について」　皆さんは８０２０運動をご存知ですか？80歳まで自分の歯を20本残しましょう！という運動です。そのためには歯を健康に保つことが大切です。歯の健康のためにはバランスの良い食生活と正しいブラッシングがポイントです。毎日の食事と口腔ケアを見直して見ませんか？歯を作る栄養素歯の基礎を作る栄養素はタンパク質です。　卵・牛乳・魚肉・豆腐などの良質のたんぱく質を摂るように心がけましょう。エナメル質を作る栄養素はビタミンＡです。　緑黄色野菜やレバー・バターなどに多く含まれています。象牙質をつくる栄養素はビタミンＣです。　淡黄色野菜や果物に多く含まれています。歯を堅くする栄養素はカルシウムです。　小魚・牛乳・豚肉・チーズ・大豆製品などに多く含まれています。　他にも歯を作る栄養素はいくつかありますが、主にこれらの栄養素が歯を作ります。食品の摂り方で気をつけて頂きたいのは、レトルト食品や加工食品を使った食事です。レトルト食品や加工食品にはリンが多く含まれています。リンの摂り過ぎはカルシウムとの結合を狂わせてしまうので取りすぎには注意が必要です。また、糖分の取りすぎもカルシウムの吸収率を低下させます。　バランスの良い食生活と正しいブラッシングが健康な歯を作ります。どちらが欠けても健康な歯を保つことは出来ません。また、よく噛んで食べることも重要なことです。８０２０を目指して口腔ケアを頑張りましょう！（文責：　管理栄養士　髙山　益実）
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